Description
Cette variété de châtaignier se caractérise par sa rusticité qui permet de la cultiver jusqu’à 500 mètres d’altitude. A feuilles caduques vertes allongées dentelées, le châtaignier Dorée de Lyon produit des fruits de plutôt gros calibre dès la fin du mois de septembre et dans le courant du mois d’octobre.
De couleur marron aux reflets acajou, les châtaignes possèdent de grandes qualités gustatives. Leur chair fine, tendre et sucrée est idéale pour les consommer grillées, à la vapeur, confite ou en farine, dans des pâtisseries ou en accompagnement de viandes.
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