Description
Le châtaignier Bouche rouge est une variété vigoureuse qui produit des fruits de gros calibre. A maturité tardive, les châtaignes se récoltent dans le courant de l’automne lorsque les bogues tombent au sol et s’ouvrent. De couleur marron aux reflets acajou brillant, le fruit possède une chair fine parfumée et sucrée.
Grillées, braisées, en farine, en confiture ou encore confites, les châtaignes se dégustent dans des préparations sucrées ou en accompagnement de rôtis ou volailles, et se conservent longtemps.
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