Description
Connu pour être un des variétés les plus anciennes de chou, le chou Cabus quintal d’Alsace est très productif et facile à cultiver pour peu qu’on lui offre l‘humidité dont il a besoin. Ses grandes dimensions, son cœur pommé large et aplati, ses feuilles lisses le rendent parfait pour être dégusté en chou farci, en choucroute, en soupe mais aussi râpé cru en salade.
A semer dès le printemps, il se récolte dès le début de l’automne et jusqu’au début de l’hiver. Rustique, il résiste bien au froid. Les graines de chou cabus Quintal d’Alsace sont présentées en sachet. D’autres variétés sont également disponibles, comme les graines de chou de Milan gros des vertus Vilmorin (référence 782854).
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