Description
Chez Ortiz, les poissons sont conservés de manière artisanale avec un savoir-faire de plus de 100 ans. Le travail du poisson se fait à la main et avec beaucoup de minutie selon les traditions espagnoles.
Pêchés de façon traditionnelle au printemps, les anchois sont affinés en fûts pendant au moins six mois. Ils sont ensuite filetés puis mis en conserve dans de l’huile d’olive issue de l’agriculture biologique. Un processus certes long, mais qui confère une bonne saveur et une bonne texture à l’anchois. En salade, en apéritif ou sur une pizza, savourez pleinement des filets d’anchois à l’huile olive bio Ortiz – 47 g. Produit vendu dans une boîte en carton de 47 g.
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